Resep dan Cara membuat Sajian Kari Daging Sapi Spesial Tanpa Santan yang Sederhana - Sajian kari daging sapi spesial tanpa santan ini merupakan menu hidangan istimewa, yang sering kita jumpai di rumah makan atau restoran, hidangan ini juga mudah untuk dibuat sendiri dirumah. Nah, untuk anda yang ingin mencoba menyajikan sajian ini dirumah untuk keluarga tercinta. Yuk, simak resepKari daging sapi tanpa santan berikut ini:
Bahan-bahan utama kari daging sapi tanpa santan :
- 500 gram daging sapi
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bahan-bahan bumbu yang di haluskan :
- Bawang merah 3 siung
- Lengkuas ½ ruas
- Kunyit 1 ruang
- Bawang putih 1 siung
Bahan-bahan bumbu kari daging sapi tanpa santan :
- 1 sudu kecil serbuk ketumbar
- 1 sudu kecil jintan, ( tumbuk )
- 3 sudu besar erbuk kari daging ( larutkan dengan air )
- 1 tangkai daun kari
- 1 kayu manis
- 2 kuntum bunga cengkih
- 2 kuntum bunga lawang
- 2 biji buah kapulaga
- 1 buah tomat ( potong dadu )
- 1 buah kentang ( potong dadu )
- 2 buah cabai hijau ( iris serong )
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedarasa secukpnya
Cara membuat kari daging sapi tanpa santan :
- Pertama cara mengolah daging sapi – Potong daging sapi sesuai dengan ukuran yang diinginkan pastikan sama, agar daging bisa matang secara merata.
- Setelah itu cuci daging sapi yang sudah di potong tadi sampai bersih dan pastikan tidak ada genangan air, kemudain sisihkan.
- Kedua cara memasak kari daging sapi - Siapkan wajan diatas kompor kemudian tuangkan minyak secukupnya dan tunggu hingga panas.
- Masukkan bumbu yang sudah di haluskan tadi bersama dengan daun kari dan kayu manis, bunga cengkih, buah kapulaga, dan kuntum bunga lawang. Tumis hingga tercium bau harum yang sedap dan wangi.
- Masukkan ketumbar dan jintan bersama dengan serbuk kari daging yang sudah di larutkan, kemudian tumis lagi hingga menjadi lebih matang,
- Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong dadu, kemudian tambahkan sedikit air, masak hingga rempah-rempah menjadi lebih matang secara merata.
- Masukkan daging sapi yang sudah di cuci bersih tadi , aduk-aduk hingga merata dan masak, kemudian masukkan kentang yang sudahdi potong tadi, cabai, lalu masak kembali hingga matang kurang lebih 40 menit.
- Sajikan kari daging sapi spesial dengan taburan bawang goreng di atasnya .
Source : selerasa.com
0 komentar: