Resep dan cara membuat kue Mochi goreng coklat keju sederhana – Mochi ini adalah jenis kue khas dari kota sukabumi. Kue mochi ini mempunyai tekstur yang kenyal dan mempunyai rasa yang khas. Namun pernahkah anda mencoba kue mochi gorong yang mempunyai tekstur yang renyah, gurih di luar dan kenyal di dalamnya serta yang mempunyai isi coklat keju yang membuat lidah anda di manja dengan kue mochi gorong ini. Bagi anda yang penasaran dengan kue mochi gorong ini simak resepnya di bawah ini :
Bahan-bahan Kulit mochi :
- Tepung ketan 1.200 gram
- Tepung beras 90 gram
- Gula pasir 600 gram
- Air hangat 1.200 ml
- Garam 1 ½ sdt
- Mentega putih 60 gram
- Minyak Sayur secukupnya ( untuk menggoreng )
Bahan-bahan Isi :
- Susu cair 300 ml
- Keju parut 300 gram
- Cokelat keping 300 gram
Bahan-bahan pelapis :
- Putih telur secukupnya
- Panis kasar 600 gram
Membuat Isi :
- Panaskan susu cair, masukkan keju parut, kemudian aduk-aduk hingga keju larut, masukkan coklat keeping aduk-aduk kembali dan tunggu hingga dingin.
Cara membuat kue mochi goreng coklat keju :
- Membuat kulit. Campurkan air, gula, garam dan mentega putih, kemudian aduk-aduk hingga merata. Tuangkan ke dalam campuran tepung ketan dan tepung beras yang sudah di ayak dan di campur menjadi satu. Aduk-aduk rata. Saring dengan saringan halus sampai rata, kemudian masukkan ke dalam mangkuk tahan panas.
- Kukus di atas api sedang hingga 25 menit sampai adonan kulit setengah matang. Angkat aduk-aduk dengan sendok kayu, kemudian kukus kembali hingga 15 menit hingga matang dan angkat.
- Mixer selama 2 menit dengan mixer spiral sampai lembut, dan biarkan dingin.
- Ambil sedikit kulit mocha, kemudian berikan sedikit isi dan celupkan kedalam putih telur, gulungkan di atas panir kasar.
- Panaskan minyak gorong menggunakan api sedang, kemudian gorong hingga keemasan. angkat dan siap untuk di sajikan kue mochi coklat keju.
Sekian dan semoga bermanfaat dengan postingan ane tentang Resep dan cara membuat kue mochi goreng yang gurih.
0 komentar: