Resep dan cara membuat kue mochi panda isi kacang yang kenyal dan lembut di mulut sederhana – kue mochi ini mempunyai rasa yang manis, kenyal, dan lembut. Walaupun keadaan dingin dan disimpan dalam wadah yang kedap udara semalaman pun tekstur kue mochi tetep enak, kenyal, dan lembut. Kue mochi ini memakai cara pembuatan dengan dikukus semua bahanya dulu kemudian di bentuk. Langsung saja bedakan sendiri kue mochi yang di kukus dulu atau di bentuk dulu dalam pembuatanya.
Bahan-bahan kulit :
- Tepung ketan putih 220 gram
- Gula pasir 110 gram
- Santan 200 ml ( bisa di ganti dengan susu )
- 1/2 cup tepung ketan sangria ( untuk taburan )
- Pasta pandan/pewarna secukupnya
- Minyak goreng untuk olesan
- Kacang tanah sangria 100 gram
- Gula kastrol 2 sdm
- Air panas 2 sdm
Cara membuat kue mochi pandan isi kacang tanah :
- Membuat isi : Blender kasar kacang tanah dan gula kastrol, kemudian tambahkan air dan aduk sampai tercampur merata dan dapat dibulat-bulat.
- Membuat kulit : Campur tepung ketan dan gula kemudian aduk rata. Masukkan santan sambil dan pasta kemudian diaduk-aduk hingga merata, tuangkan dalam pingga tahan panas yang sudah diolesi dengan minyak . kukus selama 30 menit sampai matang ( tidak lengket jika ditusuk dengan lidi )
- Angkat adonan kulit mochi tunggu dingin. Letakkan kulit mochi diatas work mat yang sudah di beri tepung ketan sangria. Kemudian piphkan dengan rolling pin dan potong-potong menjadi kotak.
- Ambil satu kulit mochi yang sudah di potong-potong, berikan isi di tengan lalu tutup dan rapatkan. Bentuk hingga bulat dengan cara di putar-putar. Siap untuk di sajikan kue mochi panda isi ketan yang kenyal dan lembut dimulut.
Source : food.com
Sekian dan semoga bermanfaat dengan postingan ane tentang Resep dan cara membuat kue mochi pandan yang kenyal yang gurih.
0 komentar: