Kue Lumpur Labu Kuning Jajanan Tradisional yang Banyak Dicari

Resep dan cara membuat kue lumpur labu kuning -  kue lumpur kali ini sedikit berbeda dengan kue lumpur yang beredar di pasaran, karena kue lumpur yang ingin ane shere ini menggunakan bahan dasar dari labu kuning, tepung terigu, telur, santan dll. Sedangkan kue lumpur yang beredar dipasaran menggunkan kentang. Sehingga membedakannya cuma pada kentang dan labu kuning saja. Berikut bahan-bahan untuk membuat kue lumpur labu kuning :
 

Bahan-bahan kue lumpur labu kuning :

• Pure labu kuning 500 gram
• 3 buah kuning telur
• 2 buah putih telur
• Gula pasir 250 gram
• Garam ½ sdt
• Vanilli 1 sdt
• Tepung terigu serbaguna 250 gram
• Santan 450 ml  ( dari ½ butir kelapa )
• Daun pandan 2 helai ( simpulkan )
• Margarin 100 gram ( lelehkan )

Toping :

• Kismis secukupnya

Cara membuat kue lumpur labu kuning :

• Masak santan dan daun pandan hingga mendidih kemudian dinginkan dan sisihkan.
• Kocok telurdan gula pasir hingga mengembang dan halus, tambahkan garam dan vanilli kocok kembali sampai tercampur merata. Kemudian masukkan santan yang sudah di masak tadi secara perlahan dan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok menggunkan mixer dengan kecepatan rendah, jika anda tidak punya mixer, anda bisa juga menggunakan spatule untuk mengkocok.
• Masukkan pure labu kuning, dan tepung terigu secara bergantian , aduk-aduk hingga merata. Masukkan margarin leleh aduk kembali hingga merata.
• Panaskan cetakan kue lumpur labu kuning, dan jangan lupa olesi margarin terlebih dahulu sebelum anda mencetak kue lumpur tersebut, tuangkan kedalam cetakan jangan penuh-penuh kemudian tutup tunggu hingga setengah matang kemudian berikan toping, tutup kembali dan tunggu hingga matang. Angakat dan untuk mempercantik birikan parutan keju atau meses, kue lumpur labu kuning pun siap untuk di hidangkan. Gunakan api sedang untuk membuat kue lumpur  ini.

Source : catatan-nina.blogspot.com

Notes :

Cukup sekali saja anda mengolesi margari pada cetakan

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba membuat kue lumpur labu kuning. Oh y baca juga seputar kumpulan resep yang enak, menyehatkan, lezat dll diantaranya :

10 Resep Kue Kering Mash up terbaru 

Tips Membuat Beberapa Butter Cream

Inilah 5 Resep Masak Tumis Terbaru

7  Kue Kering Keju yang Lezat Cocok untuk Lebaran

6 Hal Dasar yang Wajib di Ketahui Sebelum Membuat Kue